ILOCC : L'Interprofession Laitière Ovine et Caprine de Corse

L'interprofession laitière
ovine et caprine de Corse

La filière laitière Corse repose sur la production des petits ruminants, ovins et caprins essentiellement de race Corse. Ces élevages sont présents sur l'ensemble du territoire insulaire avec un mode d'élevage extensif pour lequel le pastoralisme joue un rôle primordial.
Nos surfaces pastorales bénéficient d'une diversité floristique importante valorisable pour l'alimentation des cheptels en races locales et permettant à nos éleveurs et transformateurs d'obtenir un lait unique et de qualité.

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L’ILOCC vous propose des conseils adaptés à vos projets et des prestations au service de la performance technique et économique de votre exploitation.
Nos techniciens spécialisés sont à votre écoute, proches du terrain, réactifs et disponibles pour un conseil de qualité. Ils vous aideront à répondre aux obligations réglementaires, à améliorer les performances de votre exploitation pour optimiser vos revenus et vous accompagneront dans le changement.

Découvrez nos astuces votre activité

Le guide du berger

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Un outil diffusé par l’ILOCC, destiné aux éleveurs ovins, pour les accompagner dans leurs démarches d’amélioration et dans leurs pratiques. L'objectif, être plus compétitifs et offrir aux consommateurs des produits toujours plus sûrs. Composé de fiches synthétiques, ce guide est censé répondre aux exigences réglementaires et à la conditionnalité de la Politique Agricole Commune (PAC). Il contient également bon nombre de fiches techniques dans différents domaines liés à l’élevage.

Développer vos compétences

Devenir éleveur

L’ILOCC et ses partenaires ont mis en place un catalogue proposant des formations professionnelles courtes, afin d’optimiser les connaissances des producteurs et de maximiser leurs compétences.
Ceci pour les accompagner au mieux dans l’exercice de leur métier, les sensibiliser aux problématiques de qualité des produits, de gestion durable des ressources dans le but de préserver une agriculture compétitive, adaptée à la demande et respectueuse de l’environnement.

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A chacun ses poils

Brebis ou chèvre ?

Brebis

La toison de laine des brebis Corses est composée de longs poils raides sur lesquels l’eau de pluie glisse. Ils permettent également de passer dans le maquis sans être blessé par les buissons d’épineux.
La tonte a lieu au mois de mai, la laine Corse est très jareuse ce qui la rend piquante, elle est utilisée surtout feutrée ou tissée. On trouve des animaux aux toisons noires, rousses ou blanches et grises.

Chèvre

Les chèvres Corses ont un poil long et une robe unie ou avec une grande diversité de couleurs. Elles ne sont plus tondues mais auparavant, leurs poils étaient utilisés pour tisser des manteaux et tresser des cordes. Leurs longs poils, à l’instar des brebis, les protègent dans le maquis.

Un lait de qualité

Nos produits,
on en fait tout un fromage

Le lait Corse est réputé pour ses qualités exceptionnelles qui lui viennent de la spécificité de son élevage extensif. Les animaux se nourrissent principalement d'herbes, de plantes aromatiques et de fleurs sauvages. Cette alimentation naturelle confère au lait des arômes subtils et une saveur caractéristique. Le lait de brebis et de chèvre Corses se distingue par sa composition nutritionnelle unique, il est naturellement riche en protéines, en vitamines et en minéraux essentiels.

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Contactez-nous

Interprofession Laitière Ovine Caprine Corse

Pont d'Altiani RN 200

20251 Altiani

ilocc.secretariat@gmail.com

06 74 64 08 07- 09 75 87 03 25

L’ILOCC s’impegna à prò di l’agricultura corsa è di a so filiera. Simu dispunibili è à l’ascolta d’ognunu, per u bè cumunu è u sviluppu d’ogni spluatazione. Un esitate manc’appena, voi attori di a filiera, chjamate o passate à vede ci!