L'interprofession
L’ILOCC est au service des acteurs de la filière laitière Corse.
L’association ILOCC, créée en 1998, a été reconnue en tant qu’interprofession en 1999 par le Ministère.
Comment fonctionne l'ILOCC
L’interprofession est composée de trois collèges et sa présidence est tournante tous les trois ans.
Les prises de décisions sont assurées par :
• Le Conseil d’Administration, qui se réunit pour discuter des décisions importantes prises à l’unanimité par les trois collèges. Le CA le compose de six délégués de chaque collège.
• Une Assemblée Générale, avec douze membres de chaque collège, Il s’agit de présenter les bilans des comptes annuels, le rapport d’activité ainsi que de discuter des problématiques diverses de la filière.
• Un bureau, qui se réunit tous les mois avec un président, deux vices présidents, un trésorier, un secrétaire et trois invités permanents de chaque collège.
Aujourd’hui l’interprofession compte six salariés: une directrice, deux techniciens de terrain, une responsable fromagerie/formation/animation, une assistante de direction et une mise à disposition d’une animatrice pour le syndicat AOP Brocciu.
Collège des
laitiers transformateurs
laitiers transformateurs
Collège des apporteurs de lait
Collège des producteurs fermiers
Nos orientations
Une stratégie de filière
L'ILOCC propose actuellement plusieurs orientations dans sa stratégie de développement de la filière :
1
Gagner en autonomie alimentaire
Développer la production locale de fourrage et concentrés de céréales/protéagineux.
Faire baisser les coûts des aliments achetés tout en améliorant la qualité de l'aliment.
2
Augmenter de la production des troupeaux
Améliorer l'état sanitaire des troupeaux.
Améliorer la performance laitière des troupeaux.
3
Assurer la transmission et la durabilité des élevages
4
Améliorer la valorisation des produits
Optimiser la valeur de tous les produits d'élevage.
Nos missions & objectifs
L’interprofession est l’interlocutrice privilégier de l’État et de la région
1
Maintenir la coordination par un dialogue permanent entre les acteurs de la filière.
2
Oeuvrer au développement et à la pérennisation de la filière laitière Corse.
3
Etre actrice de la politique laitière aux niveaux régional et national.
4
Contribuer à la gestion du marché laitier en surveillant la production et l’évolution du prix du lait.
5
Se préoccuper de la sécurité sanitaire et alimentaire.
6
Promouvoir la filière en mettant en avant son savoir faire et ses produits.
Nos formations
Durée : 7h
Lieu : Station expérimentale de l'ODARC, Pont d'Altiani, 20270 ALERIA
Prise en charge par VIVEA, si vous êtes à jour de vos cotisations.
Connaissance de l'AOP Brocciu, Profils Organoleptiques des produits du terroir
Cette formation permet de comprendre :
- Le fonctionnement du syndicat AOP Brocciu en tant qu'Organisme de Défense et de Gestion (ODG)
- Le fonctionnement du cahier des charges mis en place par l'INAO et du plan de contrôle de l'organisme certificateur, CERTIPAQ.
Vous aurez une également :
- Une démonstration de fabrication de broccii, en respectant les critères du schéma de fabrication tels qu'ils sont inscrits dans le cahier des charges.
- Une dégustation des broccii, dans les conditions des commissions d'examens organoleptiques. Le descriptif sensoriel du produit sera utilisé.
- Enfin une déclinaison des 5 types de fromages produits en Corse et leurs types de fabrication seront abordés.
La traite : son organisation et son impact sur l'animal
Cette formation apporte des conseils pour bien organiser son chantier de traite et travailler dans de bonnes conditions. Aussi bien au niveau de l'équipement de traite que du dimensionnement du bloc traite et de l'organisation des locaux.
Au niveau du nettoyage de la MAT, quelques recommandations et observations pour juger s'il s'effectue correctement.
Votre MAT étant votre outil principal, l'intervenant vous indiquera quelques moyens pour vous dépanner vous-même sur de petites pannes et des conseils sur l'entretien régulier de la machine.
Il vous sera indiqué comment éviter des impacts sur la mamelle des animaux et ce qu'il faut faire pour garantir une bonne traite sans contaminer les animaux entre eux.
Une partie sera consacrée à la qualité microbiologique du lait et la réglementation en vigueur au niveau de la gestion des effluents. Des solutions vous seront proposées.
Contactez-nous
Interprofession Laitière Ovine Caprine Corse
Pont d'Altiani RN 200
20251 Altiani